4 Resep Pempek Khas Palembang, Ada Pempek Udang Rebon hingga Pempek Keriting
Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang. Makanan yang satu ini bisa datang dengan berbagai variasi, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, hingga pempek udang rebon. Rebon adalah salah satu jenis udang yang bentuknya kecil, lalu, dikeringkan sampai berwarna kecokelatan. Rebon termasuk salah satu bahan dalam pembuatan terasi sehingga rebon dan terasi rasanya hampir mirip. Beberapa masakan yang biasanya menggunakan rebon antara lain lodeh dan masakan bersantan lainnya, sambal goreng, peyek, tumisan atau oseng yang berbahan dasar sayur, sambal…